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一、源起於「創新鄉村社區人文計畫」之ㄧ
二、希望將地方特有的資源轉為解決經濟困境來源，使左鎮呈現多樣化的面貌，提高產業附加價值，創造新機與薪機。
三、月桃用途
1、賞花、綠籬
2、用種子做「仁丹」、「口味兒」
3、月桃粽子、月桃米糕、月桃蛋
4、月桃染布、月桃編織
四、月桃編織材料之取得
選枝→去葉→曝曬→擦拭→磨光→捲材→分類
五、推廣教學內容
1、對象：有興趣之男女老幼
2、內容：月桃粽子、月桃米糕、月桃蛋、月桃染布、月桃編織
3、詳洽：卓老師 0933354582 或 左鎮農會（06-5731716素卿小姐）
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